10 Nov 2020

Corso HACCP ONLINE

L'evento si svolge a: Trescore Balneario

2020-11-10 2020-11-10 Europe/London Corso HACCP ONLINE Trescore Balneario

ATTENZIONE, IL CORSO VERRA’ SVOLTO IN MODALITA’ ONLINE.
 
Il Comitato turistico inValCavallina organizza un corso di aggiornamento HACCP in tema di igiene, preparazione e conservazione degli alimenti.
 
Il corso sarà tenuto dal Dott. Alessandro Scalabrini, professionista del settore, e si svolgerà martedì 10 novembre 2020 in modalità ONLINE sulla piattaforma Skype.
 
Il corso, obbligatorio per la somministrazione di alimenti e colazioni (anche confezionate) nelle strutture ricettive ha validità 2 anni dall’ultima data di svolgimento.
Il corso verrà svolto al raggiungimento del numero minimo di 12 partecipanti (e massimo di 25) e il costo sarà di 30€ a persona.
 
Modalità di partecipazione:
-Pagamento della quota di iscrizione via bonifico
-Ricezione invito al corso online
-Partecipazione al corso
-Svolgimento del test
-Ricevimento attestato
 
Per informazioni e iscrizioni (entro e non oltre venerdì 6 novembre 2020):
– info@invalcavallina.it
– 3899174893
 
Il corso ha come finalità quella di fornire informazioni in tema di igiene e sicurezza alimentare per gli operatori del settore (addetti ai B&B e/o altri soggetti operatori a vario titolo nel comparto alimentare).
 
Nello specifico le tematiche che tratteremo saranno le seguenti:
 
Ø Motivazione all’interesse per l’igiene;
 
Ø Contaminazione e conservazione degli alimenti;
 
Ø Malattie trasmesse dagli alimenti;
 
Ø Procedure di pulizia e sanificazione dell’ambiente e delle attrezzature;
 
Ø Aggiornamento sistema e principi autocontrollo H.A.C.C.P.;
 
Ø Igiene personale.
 
Inoltre il Comitato turistico inValCavallina, ente di promozione del turismo in Val Cavallina, a seguito di contatti avuti con le ATS di competenza, propone per chi già non ne fosse in possesso, la redazione del manuale di autocontrollo HACCP per strutture B&B, obbligatorio per legge dal 9 agosto 2017 per poter conseguire la preparazione della prima colazione agli alloggiati. 

DETTAGLI DELL'EVENTO

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