Riallacciate il rapporto con la natura nell’oasi di Gavarina Terme, tra biodiversità, cultura e agricoltura. E se il trekking vi fa venire l’acquolina in bocca, il Bioparco della Val Cavallina vi offre anche piacevoli pause enogastronomiche.
Una rete di due chilometri di sentieri si snoda nei tredici ettari dell’oasi di Gaverina Terme. Seguendo questi percorsi immersi nel verde, si incontrano cascine, antichi roccoli, spazi dedicati alla didattica e alle attività all’aria aperta, oltre a occasioni di approfondimento della storia e della cultura locale.
Cuore dell’area verde è l’antico borgo di Trate, dove oltre ad assaggiare i prodotti del territorio si possono scoprire la storia e la cultura della valle, dalla teoria, alla pratica. Dagli spazi per la didattica e la formazione della Cà del Valù, alle stalle, dove incontrare cavalli, capre, asini, mucche e pecore e scoprire il loro ruolo nella vita della comunità locale, tra economia domestica, allevamento e produzione alimentare.
Dal Borgo Antico ci si può avventurare poi lungo i Sentieri della Memoria, una rete che attraversa l’intera area verde, sopravvissuta all’abbandono della vita rurale e oggi occasione per scoprire vallate, granai, fienili e borghi, dove si può anche trascorrere la notte immersi nella natura.
Dal mondo animale a quello vegetale, il percorso di riscoperta del territorio raggiunge anche serre ed orti dove sono state recuperate colture antiche e con esse la memoria contadina della Val Cavallina, un’esperienza che continua a tavola e nelle botteghe all’interno del Bioparco.
Tra i boschi e i prati della Valle delle Sorgenti si può anche praticare “lo sport dei boschi”: armati di cartina e bussola si può fare orienteering, cercando di completare nel minor tempo possibile percorsi a tappe orientandosi tra i ruscelli e le radure di questo angolo verde, dove perdersi è un piacere e ritrovare la strada un divertimento.
L’Associazione Bioparco della ValCavallina si occupa della valorizzazione di quest’area naturale.
